Telur goreng banyak ragamnya, antara lain telur dadar. Dan ternyata telur dadar pun ada banyak jenisnya.
Salah satu yang sedang viral di medson adalah Talua Barendo, dalam bahasa Padang artinya telur berenda.
Disebut dengan telur berenda karena penampilan telur dadar satu ini memang keren: beraksen renda.
Dan yang menarik, nggak cuma penampilannya yang keren, rasanya juga super sedap. Garing dan gurih. Sangat cocok untuk sarapan atau makan siang-- saat tak punya ide mau makan apa-- ditemani nasi hangat dan saus sambal, lezatnya tak terkatakan.
Bahan dan cara membuatnya pun sangat sederhana. Namun ada teknik khusus agar si telur bisa muncul rendanya. Tambahan lagi, satu butir telur bisa menghasilkan sepiring telur yang cukup lebar, hingga bisa disantap lebih dari satu orang.
Ingin coba?
TALUA BARENDO
Bahan:
Telur 1 butir
Minyak goreng
Bumbu:
Lada bubuk 1/3 sdt
Kaldu jamur 1/3 sdt
Garam secukupnya
Cara membuat:
Kocok telur sampai agak naik (sedikit berbusa), lalu tambahkan dengan bumbu. Kocok lagi sebentar.
Panaskan minyak yang agak banyak di wajan. Setelah minyak benar-benar panas baru masukkan telur kocok sedikit-demi sedikit, dengan cara mengangkat mangkuk berisi telur kocok agak tinggi di atas wajan.
Setelah telur masuk ke wajan semua, pelan-pelan aduk dengan cara memutar, agar adonan telur tidak padat menyatu tapi bisa muncul keritingnya.
Goreng hingga telur betul-betul matang dan kering, lalu balik. Angkat setelah kedua sisi telur betul-betul sudah krispi. Tiriskan. Siap dihidangkan.***
Foto: MWDC
#reseptaluabarendo
#caramembuataluabarendo
#taluabarendo
#telurbarendo
#telurdadarviral
#telurdadar
#telur
« Prev Post
Next Post »