SAMBAL DABU-DABU KHAS MANADO

 

Masakan Manado tidak hanya pas di lidah masyarakat Sulawesi Utara, namun juga cocok di lidah umumnya orang Indonesia, terutama mereka yang gemar pedas.

Salah satu masakan Manado yang tidak pernah absen di menu Manado adalah Sambal Dabu - Dabu.
 

Sambal dabu-dabu merupakan sambal mentah khas Manado. Dalam bahasa Manado, 'dabu-dabu' berarti sambal.
 

Yang unik, masyarakat Manado juga menikmati dabu-dabu ini dengan Pisang Goreng. Jadi, mereka makan pisang goreng dicocol dengan sambal dabu-dabu.
 

Ingin coba membuat sendiri sambal dabu-dabu? Berikut resepnya.

SAMBAL DABU-DABU

Bahan:
 

Cabe rawit merah 5 buah, potong tipis2
Bawang merah 3 siung, iris tipis-tipis
Tomat merah ukuran sedang 1 butir, potong kecil-kecil bentuk dadu
Jeruk nipis 1/2 buah, ambil airnya
Minyak jelanta 1 sdm
Air matang panas 3 sdm
Garam secukupnya

Cara Membuat:
 

Sediakan mangkok tahan panas, masukkan irisan cabe, bawang merah, tomat. Lalu tambahkan jeruk nipis, garam dan air.
 

Panaskan minyak jelanta hingga mendidih,  tuangkan ke mangkok. Aduk rata. Cek rasa.
 

Siap dinikmati dengan Ikan bakar, Ayam Woku, Bakwan Jagung ataupun Pisang Goreng.***

Foto: MWDC
 

#sambaldabudabumanado 

#sambalkhasmanado

#sambaldabudabu

#sambalmanado

#sambal 

#manado

Related Posts: