OPOR AYAM SIMPEL UNTUK LEBARAN

 

Lebaran tanpa Opor Ayam di meja makan, rasanya kurang pas. Bergabung dengan rendang, sambal goreng ati, gulai buncis atau labu siam, Opor Ayam adalah pelengkap yang sangat tepat untuk makan dengan ketupat.

Banyak resep Opor Ayam, tapi kami akan tampilkan resep yang simpel: baik bahan maupun cara membuatnya, tapi hasilnya sangat memuaskan.

Anda sedang siap-siap membuat Opor Ayam untuk Hari Raya besok? Ini dia resep yang bisa Anda andalkan.

 

OPOR AYAM

Bahan:

Ayam 1 kg (potong sesuai selera)

Santan 65 ml

Air 1 liter

Garam secukupnya

Gula pasir 1 sdt

Air jeruk nipis 1sdm

Barang goreng untuk taburan

Minyak goreng  

Bumbu cemplung:

Sereh 2 batang, geprek

Daun salam 3 lembar

Lengkuas 3 cm, geprek

Bumbu halus:

Bawang putih 5 siung

Bawang merah 7 siung

Kemiri 5 butir (sangrai dulu)

Jahe 2 ruas

Merica ½ sdt

Cara membuat:

Cuci ayam lalu rendam dengan jeruk nipis dan sedikit garam sekitar 10 menit. Cuci bersih, tiriskan.

Goreng ayam sebentar sampai sedikit berwarna coklat, angkat. Tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata. Masukkan air, biarkan sampai mendidih. Lalu tambahkan garam dan gula.

Setelah ayam agak empuk, masukkan santan, aduk terus hingga mendidih, agar santan tidak pecah. Cek rasa.

Setelah ayam matang, angkat.

Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng di atasnya.***         

 

Foto: MWDC

#oporayamsimpeluntuklebaran

#oporayamsimpel

#oporayamlebaran

#hidanganlebaran

#oporayam

#hidangan

#lebaran

Related Posts: