Salah satu hidangan andalan di resto makanan khas Manado adalah makanan pembukanya. Bakwan Jagung yang banyak dipesan. Karena Bakwan Jagung di resto Manado umumnya super sedap: kriuk, gurih dan tidak terlalu berminyak.
Menikmati Bakwan Jagung saat menunggu hidangan utama datang, jadi tak
terasa lama. Karena lidah sudah dibuai oleh sedapnya rasa bakwan. Sensasi irisan
daun jeruk berpadu dengan irisan daun bawang, membuat rasa Bakwan Jagung
betul-betul nendang.
Biasanya, sampai hidangan penutup tandas, rasa Bakwan Jagung tetap
terkenang.
Sedang kangen Bakwan Jagung Manado? Mengapa tidak coba buat sendiri? Tapi bagaimana cara bikin Bakwan
Jagung seenak Resto Manado?
Nah ini dia resepnya.
BAKWAN JAGUNG
Bahan:
Jagung manis ukuran
sedang 2 buah. Serut, sisihkan
Tepung beras 7 sdm
Tepung terigu serba guna
3 sdm
Daun jeruh 3 lembar,
iris halus
Daun bawang 2 batang,
iris halus
Telur 1 butir, kocok
sebentar
Minyak goreng
Air 250 ml
Bumbu:
Ketumbar bubuk1 sdt
Gula putih 1 sdt
Garam secukupnya
Bumbu halus:
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 5 siung
Cara membuat:
Campurkan tepung beras dan tepung terigu aduk rata. Masukkan jagung, telur,
daun jeruk, daun bawang, gula dan garam, aduk rata. Lalu masukkan semua bumbu
dan bumbu halus.
Tuang air sedikit demi sedikit. Usahakan adonan jangan terlalu encer.
Siapkan wajan berisi minyak goreng yang agak banyak. Setelah minyak panas
sendok adonan menggunakan sendok sayur tuang ke dalam minyak.
Goreng adonan dengan api sedang
hingga warna kuning keemanasan kedua sisi.
Tiriskan di atas tisu dapur.
Siap dihidangkan sebagai camilan ditemani beberapa cabe rawit ataupun dinikmati
sebagai lauk makan.***
Foto: MWDC
#bakwanjagungmanado
#bakwanjagunglezat
#nikmatnyabakwanjagung
#resepbakwanjagungmanado
#bakwanjagung
#masakanmanado
#camilanrestomanado
#restomanado
#manado
« Prev Post
Next Post »