Saat mendung, hujan ataupun siang yang panas, menyatap macaroni schotel yang masih hangat dengan
keju mozarella meleleh di atasnya, tak terbayang nikmatnya.
Bahannya tidak ribet, cara buatnya juga gampang. Tapi kandungan gizinya
komplet. Sangat disarankan untuk jadi camilan anak-anak dan keluarga tercinta.
Ingin coba, ini
resepnya.
MACARONI SCHOTEL
Bahan 1:
Makaroni 1 bungkus (200
grm)
Garam 1/4 sdt
Minyak goreng 1 sdm
Air untuk merebus macaroni
Bahan 2:
Keju cheddar 85 grm,
diparut halus
Keju mozarella untuk toping, secukupnya
Susu cair 200 ml
Tepung terigu 1 sdm
Sosis 3 buah potong
kecil-kecil
Daging asap 3 lembar
potong kecil-kecil
Margarine 2sdm
Bawang putih 2 siung cincang
halus
Bawang bombay ukuran
kecil ½ buah, iris tipis2 lalu dicincang
Gula pasir ½ sdt
Merica bubuk ½ sdt
Kaldu jamur ¼ sdt
Garam ¼ sdt
Telur 2 butir
Perlengkapan:
Loyang tahan panas atau
cup aluminium foil
Cara Membuat:
Siapkan panci berisi air untuk merebus makaroni, rebus air sampai mendidih.
Setelah mendidih masukkan minyak goreng dan garam. Aduk sampai rata. Lalu
masukkan macaroni.Aduk sampai macaroni matang, warna sudah berubah dan
teksturnya sudah lebih lembut.
Angkat lalu tiriskan.
Panaskan 2 sdm margarine di wajan, lalu masukkan bawang putih. Tumis sampai
harum, lalu masukkan bawang bombai. Masak sampai harum dan layu.
Masukkan sosis dan daging asap, tumis hingga berubah warna. Tambahkan
tepung terigu setengah bagian, aduk rata, lalu tambahkan lagi sisanya. Aduk
lagi sampai tercampur benar.
Setelah itu tuangkan susu. Aduk sampai susu mendidih. Baru kemudian
dimasukkan keju parut, aduk lagi sampai keju mengental.
Setelah keju mengental baru dimasukkan macaroni. Aduk sampai macaroni tercampur
rata dengan keju. Sesudah itu baru masukkan merica bubuk, kaldu dan gula pasir
serta garam. Aduk rata.
Setelah dirasa tercampur rata, matikan api kompor. Dalam keadaan api mati, masukkan
telur, aduk lagi sampai rata.
Siapkan kukusan yang tutupnya sudah dilapisi dengan serbet, agar macaroni
tidak tertetes air.
Sambil menunggu air kukusan mendidih, masukkan adonan macaroni ke dalam
loyang tahan panas atau ke dalam beberapa cup alumunium foil.
Tambahkan di atas macoroni yang sudah siap dikukus keju mozarella hingga
merata.
Kukus sekitar 15 menit. Bila
terlihat keju toping sudah meleleh, bisa diangkat.
Siap disantap dengan
atau tanpa chili sauce.***
Foto: MWDC
#resepmacaronischotel
#macaronischotelkukus
#macaronischotelkeju
#macaronischotel
#macaronikukus
#macaroni
#keju
« Prev Post
Next Post »