Saat sahur atau berbuka puasa kadang agak kurang tertarik untuk menyantap
sayur. Namun kalau sayurnya menggoda selera, tentu tak akan dilewatkan.
Tumis Kangkung adalah sayur yang selalu berhasil mendongkrak selera makan.
Karena terbayang sedap dan gurihnya.
Namun ternyata tidak semua orang pandai membuat tumis kangkung yang lezat
dan penampilannya memikat: hijau menggoda.
Karena kalau cara memasaknya tidak benar, tumis kangkung jadi berwarna
kehitaman dan lunak, sehingga tidak menarik untuk disantap.
Berikut ada trik yang membuat tumis kangkung bisa tetap berwarna hijau dan
crispy. Bisa dicoba untuk hidangan sahur atau berbuka puasa.
TUMIS KANGKUNG
Bahan:
Kangkung 1 ikat sedang, siangi daun dan potong-potong
batangnya (batang yang agak besar dibelah) lalu cuci bersih
Air 2 sdm
Minyak goreng 1/2 sdm untuk
menumis
Bumbu:
Bawang putih 2 siung,
geprek
Bawang merah 3 siung
iris tipis
Cabe rawit merah 3 buah
iris tipis
Terasi 1/3 sdt
Gula pasir ½ sdt
Garam secukupnya
Cara membuat:
Tumis bawang merah,
bawang putih dan cabe sampai harum, lalu masukkan air, terasi, gula pasir dan
garam. Tunggu sampai mendidih.
Masukkan kangkung sedikit
demi sedikit sambil terus diaduk. Masak kangkung dengan api besar sebentar saja.
Aduk sampai semua kangkung layu dan berwarna hijau tua. Segera angkat dan
sajikan.***
Foto: MWDC
#tumiskangkungtetaphijau
#trikmasaktumiskangkung
#tumiskangkungcrispy
#tumiskangkungsedap
#tumiskangkung
« Prev Post
Next Post »